ヴィーガンはB12や鉄をどう補う？

B12はサプリや強化食品で補う方が多い栄養です。鉄は植物性（非ヘム鉄）だと吸収されにくいため、ビタミンCと一緒にとる工夫がされます。鉄はとりすぎに注意が必要なので、必要性が気になる場合は相談を。

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